Nhật Bản – một đất nước tươi ngon và đa dạng về ẩm thực. Khi bước chân vào xứ sở mặt trời mọc, bạn sẽ bị quyến rũ bởi hương vị độc đáo và sự tinh tế của những món ăn tại đây. Nhật Bản không chỉ là nơi để khám phá văn hóa và đẹp tự nhiên, mà còn là thiên đường ẩm thực cho những tín đồ đam mê ăn uống.

Nếu bạn đang có ý định du lịch Nhật Bản 2023 thì đừng bỏ qua các món ăn độc đáo bên dưới nhé.

1. Sushi

Sushi – một biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, đã trở thành một trong những món ăn quốc tế phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Với sự kết hợp tinh tế giữa cơm và các loại hải sản tươi ngon, sushi mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Hương vị của sushi được tạo nên từ sự tỉ mỉ và tinh tế trong cách chuẩn bị. Cơm được nấu chín và gia vị như giấm gạo, muối và đường được thêm vào để tạo nên hương vị đặc trưng. Các loại hải sản như cá hồi, cá trích, tôm, hàu và cua được chọn lọc kỹ lưỡng, tươi ngon và thái thành các miếng nhỏ.

Mỗi miếng sushi được làm bằng tay với sự khéo léo của người nghệ nhân sushi. Người ta thường sử dụng lá rong biển để gói quanh cơm và hải sản, tạo nên một hình dáng nhỏ gọn và xinh xắn. Để thưởng thức sushi một cách đúng cách, hãy nhúng từng miếng vào nước xốt soya trước khi đặt vào miệng và thưởng thức từ từ để cảm nhận hương vị đặc trưng của từng nguyên liệu.

Sushi không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một nghệ thuật. Hãy thưởng thức sushi tại những quán sushi chất lượng, nơi bạn có thể trải nghiệm sự tươi ngon và sự tinh tế của hương vị Nhật Bản. Đó là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Nhật Bản.

2. Ramen

Ramen là một món ăn phổ biến và hấp dẫn trong ẩm thực Nhật Bản. Được gắn liền với hình ảnh của những tô mì thơm ngon và hương vị đậm đà, ramen đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong cả nền ẩm thực quốc tế.

Mì ramen thường được làm từ bột mì mềm mịn và nấu chín trong nước sôi. Nhưng điểm đặc biệt của ramen chính là nước dùng. Nước dùng ramen có rất nhiều loại, từ nước dùng miso đậm đà, nước dùng shoyu thơm ngon cho đến nước dùng tonkotsu đặc trưng từ xương heo. Mỗi loại nước dùng có hương vị riêng, tạo nên sự đa dạng cho món ăn này.

Ngoài ra, mì ramen còn được kết hợp với các thành phần khác như thịt heo, thịt gà, mực, tôm, rau củ và trứng để tạo ra những món ăn đa dạng và phong phú. Các topping như nori (rêu biển), củ gừng ăn kèm và mỡ heo giúp tăng thêm hương vị và sự độc đáo cho tô ramen.

Khi thưởng thức ramen, bạn có thể điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân bằng cách thêm gia vị như tỏi băm nhuyễn, tương ớt, tỏi ngâm, và mù tạt. Hãy tận hưởng từng miếng mì mềm mịn và nước dùng thơm ngon, cảm nhận sự hòa quyện của các hương vị trong mỗi ngụm ramen.

3. Tempura

Tempura là một món ăn ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với lớp vỏ giòn tan và hương vị tuyệt vời. Được coi là một trong những loại món chiên ngon nhất trên thế giới, tempura đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản.

Tempura thường được làm từ các loại hải sản như tôm, cá, mực, cua hoặc các loại rau củ như bí ngô, khoai tây, cà chua xanh. Những nguyên liệu này được nhúng vào một hỗn hợp bột nếp hoặc bột mì có chứa nước lạnh để tạo ra lớp vỏ giòn mỏng màu vàng nhạt khi chiên.

Quá trình chiên tempura đòi hỏi sự khéo léo và chính xác. Nguyên liệu được nhúng vào dầu nóng trong thời gian ngắn để giữ được độ tươi ngon và giòn rụm. Kỹ thuật chiên tempura là điểm đặc biệt, nhằm đảm bảo rằng mỗi miếng tempura đều có vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tuyệt vời.

Tempura thường được thưởng thức kèm với sốt tentsuyu – một loại sốt ngọt mặn, hoặc muối truyền thống và rau sống như củ cải, cà chua xanh.

Hương vị của tempura là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn và ngon miệng cùng với hương vị tươi ngon và tinh tế của nguyên liệu.

Khi đi du lịch Nhật Bản, hãy thử tempura tại các nhà hàng truyền thống hoặc quán ăn đường phố để trải nghiệm món ăn này đúng cách. Nhấp vào một miếng tempura giòn tan và cảm nhận hương vị đậm đà, bạn sẽ được đắm chìm trong trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời của Nhật Bản.

4. Takoyaki

Takoyaki là một món ăn đường phố phổ biến và đặc trưng của Nhật Bản, nổi tiếng với hình dáng tròn nhỏ và nhân mực tươi ngon bên trong. Được chế biến trực tiếp trên các mặt nướng đặc biệt, takoyaki mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và vô cùng thú vị.

Nguyên liệu chính của takoyaki là mỡ bơ, bột mì, nước, gia vị và mực tươi. Nhân mực được đặt vào từng lỗ của mặt nướng, sau đó hỗn hợp bột mì được đổ lên trên. Bằng cách sử dụng những que xắp gỗ, người bán takoyaki xoay và lật từng viên nhỏ để đảm bảo chúng chín đều và có hình dáng hoàn hảo.

Sau khi được nướng chín, takoyaki được trang trí với nhiều loại gia vị như xốt takoyaki, mayonnaise, rong biển băm nhuyễn và hành phi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bên ngoài giòn tan và hương vị đậm đà của nhân mực mềm mịn bên trong.

Takoyaki không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm vui nhộn. Bạn có thể thưởng thức takoyaki trực tiếp tại các gian hàng đường phố hoặc nhà hàng ở Nhật Bản. Hãy thưởng thức từng viên takoyaki nóng hổi, và bạn sẽ truyền đạt được cảm xúc vui tươi và hương vị đặc trưng của ẩm thực đường phố Nhật Bản.

5. Matcha và Wagashi

Matcha và Wagashi là hai món ẩm thực truyền thống không thể thiếu khi bạn đến Nhật Bản. Được ưa chuộng và yêu thích trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, cả hai món này mang đến những trải nghiệm độc đáo và tinh tế.

Matcha là loại trà xanh đặc biệt được chế biến từ lá trà xanh mịn và mịn. Nó có một màu xanh đậm và hương vị đắng ngọt đặc trưng. Matcha thường được sử dụng trong nghi lễ trà Nhật Bản và là một loại trà phổ biến trong các quán trà xanh. Bạn có thể thưởng thức matcha đơn thuần hoặc kết hợp với các loại bánh và bánh ngọt truyền thống.

Wagashi là các loại bánh ngọt Nhật Bản, thường được làm từ bột đậu, đường, bột gạo và các thành phần tự nhiên khác. Wagashi có hình dáng và màu sắc phong phú, được trang trí tỉ mỉ và tinh tế. Các loại bánh Wagashi thường có hương vị nhẹ nhàng và ngọt ngào, mang đến sự hài hòa và cân bằng cho vị giác. Wagashi thường được kèm theo trà Nhật và thường được dùng trong các nghi lễ trà hoặc những dịp đặc biệt.

Khi du lịch Nhật Bản, hãy thử matcha và wagashi tại các quán trà truyền thống hoặc cửa hàng bánh ngọt. Bạn sẽ được trải nghiệm văn hóa trà Nhật Bản và thưởng thức những món ăn ngon và tinh tế. Matcha và wagashi là sự kết hợp hoàn hảo, mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đậm chất Nhật Bản.

Đến Nhật Bản, bạn không chỉ được thỏa sức khám phá văn hóa và lịch sử, mà còn được thưởng thức những món ăn tuyệt vời. Từ những món ăn đường phố đơn giản đến những món ăn truyền thống phức tạp, ẩm thực Nhật Bản sẽ chinh phục cả trái tim và vị giác của bạn. Hãy sẵn sàng để nhảy vào một cuộc hành trình ẩm thực đáng nhớ và khám phá thế giới đa dạng và tuyệt vời của ẩm thực Nhật Bản. Theo dõi thêm các bài viết khác của chúng tôi để có thật nhiều kiến thức và những gợi ý hay ho cho chuyến vi vu sắp tới của mình nhé.

Tổng Hợp