Hãy cùng tôi khám phá Kyoto, nơi mà thời gian dường như đã ngừng lại để giữ gìn và tôn vinh những giá trị và truyền thống của quá khứ và những món ăn vô cùng đặc sắc bạn không nên bỏ qua.
1. Điểm Tham Quan Nổi Tiếng
1.1. Chùa Kinkaku-ji (Chùa Vàng)
Chùa Kinkaku-ji, hay còn được gọi là Chùa Vàng, là một trong những điểm tham quan nổi tiếng và quý báu nhất tại Kyoto, Nhật Bản. Được xây dựng vào năm 1397, chùa này là một biểu tượng vô giá của văn hóa và kiến trúc Nhật Bản.
Chùa Kinkaku-ji nằm ở phía Tây bắc Kyoto, không xa khỏi trung tâm thành phố. Vị trí của nó tại bên cạnh hồ phản chiếu gây ra một hiệu ứng đẹp khi chùa phản chiếu lên mặt nước. Chùa Kinkaku-ji ban đầu được xây dựng làm biệt thự cho shogun Ashikaga Yoshimitsu vào thế kỷ 14. Sau cái chết của ông, biệt thự được chuyển thành chùa Phật. Chùa đã trải qua nhiều sự thay đổi và sửa chữa trong lịch sử, nhưng vẻ đẹp và sự hào nhoáng của nó vẫn được duy trì.
Chùa Kinkaku-ji có kiến trúc đặc trưng của Nhật Bản với nền vàng bóng láng. Cái tên “Chùa Vàng” xuất phát từ sự phủ màu vàng 24K trên tường bên ngoài của chùa, tạo nên một vẻ đẹp rực rỡ khi nó phản chiếu trong nước hồ.
Chùa được bao quanh bởi một vườn cảnh quan tươi đẹp với các hồ, cây cối và vườn hoa. Đặc biệt, khu vườn này có cảnh quan độc đáo và là nơi tạo nên một bầu không khí yên tĩnh và thanh bình.
Trong chùa Kinkaku-ji, có một bức tượng phật bằng bạc được thờ phượng. Điều này làm cho chùa trở thành một điểm đến quan trọng của Phật giáo Nhật Bản và nơi để cầu nguyện và tìm kiếm sự bình an.
Chùa Kinkaku-ji thu hút hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới. Trong thời gian lễ hội mùa thu, chùa Kinkaku-ji thường được chiếu sáng bởi đèn lồng và tạo nên một cảnh quan lung linh và thần bí.
1.2. Chùa Ginkaku-ji (Chùa Bạc)
Chùa Ginkaku-ji nằm ở phía Đông bắc của Kyoto, gần Kinh đô cổ và các khu vực lịch sử quan trọng khác của thành phố. Nó nằm bên cạnh núi Higashiyama và cách chùa Kinkaku-ji không xa.
Chùa Ginkaku-ji được xây dựng vào cuối thế kỷ 15 bởi shogun Ashikaga Yoshimasa. Ông dự định biến ngôi chùa này thành một khu vườn cảnh quan tương tự như chùa Kinkaku-ji (Chùa Vàng). Tuy nhiên, dự án không hoàn thành và chỉ có mái nhà được phủ bằng tấm bạc (đặt tên là Chùa Bạc), khiến nó có tên là Ginkaku-ji.
Chùa Ginkaku-ji có kiến trúc kiểu Zen với nền mái bằng bạc tạo nên một vẻ đẹp thanh lịch và tinh tế. Kiến trúc này được thiết kế để hoà quyện với thiên nhiên xung quanh, đặc biệt là với khu vườn cảnh quan.
Khu vườn xung quanh Ginkaku-ji là một tác phẩm nghệ thuật, với hồ, cây cối, đá và các đường mòn được thiết kế để tạo ra một cảnh quan thanh bình và tĩnh lặng. Khu vườn này có tên là Higashiyama Jisho-ji và là một ví dụ điển hình của vườn cảnh quan kiểu Nhật Bản.
Bên trong Ginkaku-ji, bạn có thể thăm quan đền thờ và thượng điện. Đây là nơi để cầu nguyện và tìm kiếm sự bình an, và cũng là nơi lưu trữ các bảo vật và tác phẩm nghệ thuật quý báu.
Ginkaku-ji thường được thắp sáng vào mùa thu trong sự kiện lễ hội “Kansei-ji-e”, tạo nên một cảnh quan lung linh và thần bí.
1.3. Đền Fushimi Inari Taisha và cánh cổng Torii đỏ
Đền Fushimi Inari Taisha nằm ở quận Fushimi ở phía Nam của Kyoto. Điểm nổi tiếng nhất của đền này là khu vực thánh đường gồm hàng nghìn cánh cổng Torii đỏ bắt đầu từ chân núi Inari và dẫn lên đỉnh.
Đền Fushimi Inari Taisha được xây dựng vào thế kỷ 8 và được tôn vinh là một ngôi đền Shinto để bảo vệ hành tinh khỏi tai họa và mang lại may mắn cho nông dân và thương nhân. Đây cũng là nơi thờ phượng Inari, thần bảo vệ của nghề thủ công và thương mại.
Đặc điểm nổi bật nhất của Đền Fushimi Inari Taisha là hàng ngàn cánh cổng Torii màu đỏ liền kề nhau trên con đường dẫn lên đỉnh núi Inari. Các cổng Torii này được tặng bởi các doanh nghiệp và cá nhân để tôn vinh thần Inari và cầu mong sự thịnh vượng.
Để leo lên đỉnh núi Inari, du khách sẽ đi qua một thánh đường dài, nơi có hàng loạt các ngôi đền, bàn thờ và điểm dừng chân. Tại đây, bạn có thể tìm hiểu về lịch sử và tôn giáo của đền. Tại đỉnh núi, bạn có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh của Kyoto và vùng phụ cận.
Đền Fushimi Inari Taisha thường tổ chức các lễ hội và sự kiện trong năm, bao gồm cả lễ hội mùa xuân và lễ hội thực hiện chòm sao Inari vào tháng 4 và 5.
1.4. Quảng trường Gion và quận Gion truyền thống
Quảng trường Gion (Gion Square) và quận Gion truyền thống là một trong những điểm đến nổi tiếng và lịch sử nhất tại Kyoto mà bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Nhật Bản. Quận Gion nổi tiếng với văn hóa Geisha và là nơi du khách có thể trải nghiệm không gian đầy lịch sử và truyền thống của Nhật Bản.
Quận Gion được thành lập vào thế kỷ thứ 8 và đã tồn tại suốt hàng trăm năm. Đây là nơi xuất phát của nghề nghiệp Geisha và Maiko (người học nghề Geisha). Quận Gion đã chứng kiến nhiều sự kiện lịch sử và văn hóa quan trọng của Kyoto.
Quận Gion nổi tiếng với những người phụ nữ truyền thống Nhật Bản gọi là Geisha và Maiko. Du khách có thể thấy họ đi lại trong trang phục truyền thống và thậm chí có cơ hội thuê một buổi gặp gỡ hoặc biểu diễn với họ.
Quận Gion có các con ngõ nhỏ, đường điêu khắc và ngôi đền cổ truyền. Điều này tạo ra một không gian lịch sử và truyền thống đặc biệt, cho phép du khách trải nghiệm cuộc sống đường phố cổ điển của Kyoto.
Quận Gion có nhiều cửa hàng và nhà hàng truyền thống, nơi du khách có thể thưởng thức ẩm thực Nhật Bản truyền thống và mua sắm đồ thủ công. Nơi đây cũng thường tổ chức các lễ hội và sự kiện quan trọng như lễ hội Yasaka vào mùa hè và các lễ hội truyền thống vào mùa xuân và mùa thu. Lễ hội Gion Matsuri, diễn ra vào tháng 7 hàng năm, là một trong những lễ hội lớn nhất và nổi tiếng nhất của Kyoto. Đây là cơ hội để tận hưởng lễ hội truyền thống và các lễ kính Đạo sư.
1.5. Cây cầu Togetsu-kyo qua sông Hozu
Cây cầu Togetsu-kyo nằm ở quận Arashiyama ở phía Tây bắc của Kyoto. Khu vực này nổi tiếng với thiên nhiên và là một điểm đến phổ biến cho du khách du lịch nhật bản 2023.Cây cầu Togetsu-kyo đã được xây dựng vào thế kỷ 9 và đã trải qua nhiều sự thay đổi và tu sửa trong lịch sử. Tên “Togetsu-kyo” dịch sang tiếng Anh có nghĩa là “Cầu Bàn Trăng,” được đặt theo tên của nhà thơ nổi tiếng trong văn học Nhật Bản, Fujiwara no Teika.
Cây cầu Togetsu-kyo có kiến trúc đá truyền thống của Nhật Bản, với hai cột chính và cây cầu gỗ. Kiến trúc này tạo nên một vẻ đẹp thanh lịch và phù hợp với môi trường tự nhiên xung quanh.
Cây cầu Togetsu-kyo là một phần của quang cảnh tươi đẹp của quận Arashiyama, với sông Hozu chảy bên dưới và cây cối, núi rừng và khu vườn truyền thống nằm xung quanh. Khi cây cầu được ánh sáng vào ban đêm, nó tạo ra một khung cảnh thần bí và lãng mạn.
1.6. Giếng nước Kiyomizu-dera
Địa điểm du lịch Nhật Bản, giếng nước Kiyomizu-dera nằm tại đền Kiyomizu-dera, nằm ở phía Đông Kyoto. Đền này là một trong những ngôi đền lớn và nổi tiếng nhất ở Kyoto và có tầm nhìn tuyệt đẹp xuống toàn bộ thành phố.
Giếng nước Kiyomizu-dera có lịch sử lâu đời và có liên quan đến đền Kiyomizu-dera. Nước từ giếng nước này được cho là có khả năng mang lại sự trí tuệ và sức khỏe. Giếng nước đã tồn tại từ thời Heian (794-1185).
Giếng nước này được tạo ra từ ba dòng suối khác nhau, mỗi dòng suối tượng trưng cho một loại sự may mắn: trí tuệ, sức khỏe và tình yêu. Du khách thường đứng dưới những dòng suối và nước được thu bằng tay để uống hoặc tán lấy may mắn.
Hằng năm vào mùa hè, ngày 3 tháng 8, lễ hội Otawa-no-taki được tổ chức tại Kiyomizu-dera để tôn vinh và làm sạch ba dòng suối của giếng nước.
2. Ẩm Thực Độc Đáo
2.1. Kaiseki Ryori – ẩm thực truyền thống Nhật Bản
Kaiseki Ryori (hoặc Kaiseki Cuisine) là một hình thức ẩm thực truyền thống của Nhật Bản, được coi là nghệ thuật ẩm thực cao cấp và tinh tế. Nó bao gồm một bữa ăn hoàn chỉnh với nhiều món ăn nhỏ được sắp xếp một cách cân đối và thẩm mỹ.
Kaiseki xuất phát từ thời kỳ Edo (1603-1868), khi nó được phục vụ như một bữa ăn nhẹ kèm với trà trong các quán trà truyền thống. Sau này, nó phát triển thành một dạng ẩm thực tối ưu và thể hiện tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.
Một số địa điểm Kaiseki nổi tiếng tại Kyoto bao gồm Kikunoi và Gion Maruyama.
2.2. Matcha và trà
Matcha là một loại bột trà xanh được sản xuất bằng cách xay nhuyễn lá trà xanh tỏi đặc biệt. Để sản xuất Matcha, các lá trà xanh được che kín và trồng dưới bóng đêm một thời gian trước khi thu hoạch.
Trà xanh và các loại trà khác thường được chế biến thông qua việc ủ, sấy khô, và cuốn lá trà, tùy thuộc vào loại trà. Hương vị và màu sắc của trà phụ thuộc vào loại trà cụ thể. Trà xanh thường có màu xanh tươi sáng và hương vị nhẹ nhàng, trong khi trà đen có màu đỏ đậm và hương vị đậm đà.
Dù bạn chọn Matcha hay trà, cả hai đều là các lựa chọn thú vị trong văn hóa ẩm thực và đồ uống của Nhật Bản. Mỗi loại đều có hương vị và cách sử dụng riêng biệt, tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
2.3. Món ăn đường phố Kyoto
Kyoto, Nhật Bản, nổi tiếng với văn hóa ẩm thực độc đáo và đa dạng. Dưới đây là một số món ăn đường phố và đặc sản của Kyoto mà bạn nên thử khi đến đây:
Yuba (Tofu Skin): Yuba là lớp da tạo ra từ sữa đậu nành khi đun sôi và ngưng lại. Kyoto nổi tiếng với yuba, và bạn có thể thưởng thức nó trong các món như yudofu (tofu hấp), yuba sushi, hay yuba salad.
Yudofu: Đây là món ăn đặc trưng của Kyoto. Tofu được hấp trong nước nhiệt độ thấp và thường ăn kèm với gia vị miso và rau sống. Đây là món ăn nhẹ, thanh mát và tinh tế.
Obanzai: Obanzai là một kiểu ẩm thực đường phố Kyoto, bao gồm các món ăn truyền thống như tsukemono (rau chua), namasu (món gỏi), và nimono (món hấp). Bạn có thể thử Obanzai tại các quán ăn đường phố và nhà hàng truyền thống ở Kyoto.
Yatsuhashi: Yatsuhashi là loại bánh kẹo truyền thống của Kyoto, thường có hình tam giác và có nhiều hương vị khác nhau như matcha (trà xanh), kinako (bột đậu), và các loại nhân trứng.
Kitsune Udon: Món udon này có nước dùng ngon và được kèm theo sợi udon dày và miếng tofu kate-age (được chiên vàng). Nó thường được đặt tên theo hình dáng miếng tofu giống con cáo (“kitsune” trong tiếng Nhật).
Taiyaki: Món bánh xếp hình cá có nhân tùy chọn như custard, chocolate, hoặc azuki bean. Taiyaki thường được bán tại các gian hàng đường phố và là một món ăn vặt ngon.
Karaage: Karaage là món gà chiên giòn và thường được bán tại các cửa hàng đường phố và quán ăn nhanh. Nó có hương vị độc đáo của gia vị Nhật Bản.
Takoyaki: Takoyaki là món bánh xèo trứ danh, chứa mảnh mực và gia vị. Bánh được làm trong các hình nón nhỏ và thường được ăn với sốt okonomiyaki và bột mực khô.
Mochi: Mochi là loại bánh dẻo làm từ gạo nếp và có nhiều hương vị và nhân khác nhau. Mochi là một phần không thể thiếu của nhiều lễ hội và sự kiện truyền thống ở Kyoto.
Kyoto, một khoảnh khắc đậm đà và sâu lắng trong cuộc hành trình khám phá của bạn, là nơi mà lịch sử và hiện đại, truyền thống và đổi mới giao thoa. Đừng ngần ngại bước chân vào thế giới đầy mê hoặc này và để Kyoto làm say đắm trái tim của bạn.
Mong rằng những chia sẻ ở trên của Du Lịch Ơi đã giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho chuyến tham quan của mình.
